臺南182縣道西起自臺南市中西區國立台南生活美學館(中華西路與府前路交叉口為起點)，沿著台南市區南邊東行，經過台南市區、東門城、仁德、歸仁、關廟、龍崎，翻過台南市及高雄市界線(地名為州界)，最後抵達高雄市內門，全長共計35.4公里(公路總局資料)。沿途貫穿省道17號、省道1號、省道19甲、省道3號以及國道1號、國道3號與高鐵，沿途景觀從平原到丘陵(最高海拔約200米)，從都市到鄉村，因此成為單車族的熱門路線。
臺南182縣道前身是府城到關帝廟庄(今關廟)的古道，主要的功能就是將過去山林及田野間的農作物運往府城的市場販售，其中仁德到歸仁之間道路與今日182縣道所有不同。
1904年臺灣堡圖顯示府城到到關帝廟庄之古道路線與今日182縣道比對
1920年，台南廢廳置州之後，原城外的虎尾寮、竹篙厝、後甲等地先後併入成為臺南市東區市域，聚落沿著台南關廟道向外延伸，大東門通往關廟興築了的手押台車軌道，軌道往西繞過城牆通往府城東市場，強化物資運送功能，支撐台南生活物資需求。手押台車軌道廢止的日期不詳。
1921年地形圖上已經顯示手押台車軌道
1921年臺南市全圖顯示手押台車軌道終站在東市場
今日182縣道已經完整出現在1944年美軍五萬分一地形圖顯示
戰後台南以東區域依然扮演臺灣重要的農業生產基地；直到1977年啟用臺南交流道(或稱仁德交流道)，182縣道即為交會道路，連結台南市區與仁德、歸仁、關廟地區，工業化與都市化慢慢改變182縣道沿線地景，臺南市快速逐漸往東區發展；2010年年底五都改制，182縣道沿線納入都市區，可預期的未來將呈現出逐漸轉變全新面貌。
1990年代的182縣道
2000年代的182縣道
註：本文地圖影像未註明出處者皆截錄自「台南市百年歷史地圖」系統。
進階閱讀：
- 何興中(2013) 人與土地深情的對話–182道路, 美印台南No.10, pp.10~12, 2013-5
